ホルモンの焼き方は？おいしい焼き加減と家庭用フライパンでのコツ！
焼肉でも人気の豚トロは、ホルモンの中でも臭みもなく、美味しい脂がたっぷりなので、肉好きにはたまらない部位です。スーパーでも売られていることも多く、簡単に手に入ります。しかし、豚トロはどこの部位なのか？豚トロについて調べてみました。
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移動時は保冷剤替わりにもなり、焼いてそのまま食べても、焼きそばなどを加えてもおいしく召し上がれると思います。
肉色が淡色で外ももと比べると、肉質は柔らかくハムなどの加工品にも使われています。
→ あわせて読む：豚肉の部位『サーロイン』どこ？豚肉にサーロインって、あるの？豚肉の部位
ホルモンの中どこの部位が塩コショウと相性がいいのかというと、カシラ・豚トロ・豚タンなどが相性抜群の部位になります。
単体で食べるのであれば、器に盛る際に汁をかけずぎるとしょっぱくなるので要注意です！
レバーは豚の肺にあたる部位で、ホルモンの中では名のしれた定番的な部位です。
ある程度脂分を含むものを選ぶと、ジューシーで美味しい仕上がりになります。
ドリップとは冷凍肉を解凍する際に出る臭みのある液体で、このドリップがあると細菌が繁殖しやすく、シートをつけたままの冷凍は不衛生といえます。
網脂を付けた状態で調理すると、脂の甘みと旨味が出ておいしく食べられます。
肉の風味が強く、ネックだけを使ったソーセージは肉好きに人気が高いです。